Suomalaisten juhannuksen juomavalinnoissa on tapahtunut selvä muutos viime vuosina. S-ryhmän tiedotteen mukaan alkoholijuomien kokonaiskulutus on vähentynyt, samalla kun sokerittomien virvoitusjuomien ja monipuolisempien vaihtoehtojen suosio kasvaa.
Perinteiset juhannusjuomat, kuten olut, siideri ja lonkero, ovat menettäneet suosiotaan. Niiden myynti on laskenut jopa 15 prosenttia vuodesta 2020.
Taustalla näkyy laajempi kuluttajakäyttäytymisen muutos: juhannuksen juomia valitaan aiempaa harkitummin, ja juomien rooli osana ruokailukokonaisuutta on korostunut.
– Alkoholin kokonaiskulutus on laskussa, mutta samalla valikoima on monipuolistunut ja valinnat tehdään yhä useammin sen mukaan, mitä ruokaa pöytään katetaan, kertoo S-ryhmän päivittäistavarakaupan johtaja Antti Oksa.
Merkittävä muutos nähtiin pari vuotta sitten, kun kauppoihin tuli mahdollisuus myydä enintään 8-prosenttisia käymisteitse valmistettuja viinejä ja muita rypäletuotteita. Tämä näkyy nyt selvästi juhannusostoksissa.
Viini napataan entistä useammin mukaan muun kauppareissun yhteydessä. Erityisesti valkoviini, kuohuviini sekä sangriatyyppiset juomat tekevät kauppansa juhannuksena.
Myös alkoholittomien vaihtoehtojen kysyntä kasvaa: alkoholitonta viiniä ostetaan juhannuksena jopa kaksinkertainen määrä tavalliseen viikonloppuun verrattuna.
Selkein yksittäinen trendi näkyy virvoitusjuomissa. Sokerittomat ja vähäsokeriset vaihtoehdot ovat nousseet suositummiksi kuin perinteiset sokerilliset juomat.
Juomavalintoihin vaikuttavat myös sääolosuhteet. Lämmin ja aurinkoinen juhannus lisää erityisesti kuplaveden ja muiden raikkaiden janojuomien menekkiä.
Vaikka juomapuolella tapahtuu muutoksia, juhannuksen ruokaperinteet säilyvät vahvoina. Grilliruoka, varhaisperunat ja kala kuuluvat edelleen suomalaisten juhannuspöytään.
Samalla grillivalikoima on monipuolistunut: lihan rinnalla grilliin päätyy entistä enemmän juustoja, kasviksia ja kasviproteiineja. Kuluttajat rakentavat yhä useammin juhannukseen kokonaisuuden, jossa ruoka ja juoma täydentävät toisiaan. Suomalaisten juhannusjuhlinta on siis siistiytynyt.
Salonjokilaakso
Tämä artikkeli on luotu tekoälyn avustuksella ja ihminen on tarkistanut sen.
