Venni Nikula haaveilee yksityiskokin töistä.
Kun Venni Nikula on saanut päivän leivät kohoamaan, hänellä on aikaa istua alas kahvikupin äärelle. Nikula on kuntouttavassa työtoiminnassa Waltti-talolla ja hän tekee töitä catering-puolella.
Hän löysi toiminnan pariin, kun hänen sosiaalityöntekijänsä ehdotti osallistumista Narvi-ryhmään.
Nuorten Narvi on tarkoitettu alle 29-vuotiaille nuorille, jotka tarvitsevat apua oman työ- ja toimintakyvyn arvioinnissa. Ryhmässä Nikula pääsi laittamaan ruokaa ja näin innostui kokin ammatista. Waltin catering puolella hän on ollut kaksi vuotta ja seuraavana hänen olisi tarkoitus hakea ammattikouluun kokkipuolelle.
– Haaveenani olisi toimia yksityiskokkina, mutta sellaisia on Suomessa kovin vähän. Luultavasti olen tulevaisuudessa töissä jossain lounasravintolassa, ainakin alkuun täällä Salossa, Nikula uumoilee.
Jos Nikula pääsee ammattikouluun, hänellä on edessään parin vuoden opinnot. Osan hän saa hyväksiluettua kokemuksellaan Walttista.
Nikula on nauttinut ajastaan Waltissa, sillä työn jäljen näkee heti.
– Yksikään päivä ei ole samanlainen. Olen tykännyt olla täällä ja haen kouluun avoimin mielin, Nikula hymyilee.
Hän on Waltin toiminnan ohella tehnyt kotonaan tutuille tilauksesta tuotteita juhliin.
Omaksi bravuurikseen Nikula nimeää saaristolaisleivän, jonka ihmiset mieltävät yleensä haastavaksi.
– En ymmärrä, minkä takia. Isoin homma leivän tekemisessä on odottaminen: ensin tunnin kohotusaika ja sitten tunnin paisto, hän toteaa.
Kesä kahvilassa
Ensi vuonna Nikulalla on edessään uusi haaste, sillä hän ottaa vastuulleen Kirakan kesäteatterin kahviotoiminnan, kun yhdistyksen pitkäaikainen tekijä Sirpa Lindholm jää pois toiminnasta.
– Teatteri on rakas harrastus ja olen ollut välillä kahviossa myyjänä. Kirakassa olen ollut muutamana kesänä teknikkona, Nikula kertoo.
Hän haaveilee, että myynnissä olisi hänen itse tekemiään tuotteita, mutta aika näyttää.
– Tiimityöllä ja yhdessä tekemisellä selvitään, Nikula uskoo.
Nelli Spännäri
