Salon Golfkeskuksessa perjantaina avautuva ravintola Puistos sijaitsee nimensä mukaisesti keskellä Salon Urheilupuistoa.
Yrittäjät Riikka Laakso ja Tamás Kovács-Balogh haluavat korostaa nimivalinnallaan sitä, että avautuva kahvila ja ravintola toivottavat kaikki urheilupuistossa liikkuvat asiakkaakseen.
-Esimerkiksi uimahallissa ja perhepuistossa käy päivittäin satoja ihmisiä. Jalkapallon harrastajat, tenniksen pelaajat, ratsastajat, Salohallin kävijät ja tietysti golfin pelaajat ovat jo valmiiksi tässä vieressä.
Ravintolassa tarjotaan arkisin lounasta ja iltaisin ja viikonloppuisin ruokaa saa tilattua listalta. Puistos on myös viihtyisä kahvila, jonne voi tulla piipahtamaan vaikka kävely- tai pyörälenkillä.
Laakso työskennellyt useamman vuoden Salo Golfissa caddiemasterina ja hoitanut alakioskin toimintaa. Hän tietää, että klubirakennuksessa sijaitsevalla kahvila-ravintolalle on kysyntää.
-Luonnollisesti haluamme tehdä yhteistyötä urheilupuistossa toimivien seurojen kanssa; meiltä saa tilattua ruoat niin koti- kuin vierasjoukkueelle. Myös esimerkiksi jäähallissa pyörivien kesäleirien ruokapalvelut on helppo järjestää ravintolassamme.
Tamás Kovács-Balogh vastaa ravintolan keittiöstä. Vaihtuvan lounaan oheen on rakennettu lista, josta löytyy purtavaa klubileivästä ja burgerista aina pihviin ja pastaan
Riikka ja Tamás ovat keskenään tuttuja ja takana on jo ennestään myös yhteisiä työkeikkoja ravintoloissa.
-Toivomme, että Puistos muodostuu urheilupuistossa liikkuvien kohtaamispaikaksi ja alueen sydämeksi. Ainakin kesän olemme avoinna aamusta iltaan, syksyllä katsotaan aukioloaikoja uudestaan, Tarkoituksena on olla avoinna ympärivuotisesti.
Huhtikuussa aukioloajat ovat vielä hieman rajoitetummat, mutta toukokuussa mennään jo täysillä. Vappulounas ja äitienpäiväkattaus ovat myyneet ennakkoon hyvin.
-Tarkoituksena on järjestää myös erilaisia tapahtumia kuten viikonloppubrunsseja, teemapäiviä ja erilaisia luentoja.
Tamás luonnehtii Puistosta bistrotyyppiseksi ruokapaikaksi.
-Pastaa ei kovin monella listalla ole Salossa tarjolla. Lounaalla salaatti ja keitto haetaan noutopöydästä ja pääruoka tarjoillaan pöytiin.
Riikka ja Tamás kertovat odottavansa avausta hyvällä mielellä, mutta hieman jännityksellä.
-Ravintolaa on saneerattu ja sisustettu kevään aikana. Haluamme saada tänne kotoisan tunnelman.
Pekka Mäenpää
