Salon ravintolatarjonta saa uuden tulokkaan, kun Turuntiellä avautuu lähiviikkoina viinibaari Salò.
Yrittäjä Jukka Alanko on saneerannut viimeksi kehystämönä toimivan tilan sopivaksi kahvila- ja viinibaarikäyttöön.
– Valmista alkaa olla lähipäivinä. Tilaan tulee 25 asiakaspaikkaa, Alanko kertoo.
Salin sisustuksen on suunnitellut Niina Ahonen yhdessä Alangon kanssa.
– Halusimme tehdä fiinin viinibaarin, mutta emme kuitenkaan liian hienoa. Tästä tulee rento paikka piipahtaa vaikka töiden jälkeen tai pidemmäksikin aikaa.
Kahvila ja viinibaari Salò on saanut nimensä paitsi kotikaupungistaan myös Italiassa Gardajärven rannalla sijaitsevasta Salòn kaupungista. Tuo jo Rooman valtakunnan aikoihin perustettu kaupunki sijaitsee Gardan länsipuolella olevassa poukamassa.
– Tuolla ikkunassa on kuva Salòn satamasta Gardajärven rannalta. Seinille tulee myös vaihtuvaa taidetta.
Kaikki mahdollinen sisustuksesta on tehty Salossa; Salòssa on muun muassa Kolmituotteen ja Piiroisen valmistamia huonekaluja. Sohvien ympäröimään loungeen tuo tunnelmaa sisutustakka.
– Tuo viinilaseista tehty valaisin on design by Niina, Ahonen virnistää ja ilmoittaa, että sitä ei voi pestä tiskikoneessa.
Uuden viinibaarin avautumisen ajankohta ratkeaa sillä hetkellä, kun tiloihin löytyy yrittäjä.
– Tämä on siitä erikoinen ratkaisu, että olen vuokranantajana määritellyt paikalle valmiiksi konseptin, jota haluan ravintoloitsijan toteuttavan.
Salòon ei tule valmistuskeittiötä, mutta tarjolle toivotaan tapaksia, juustolautasia ja muuta sormisyötävää.
– Tilan vuokraamisesta kiinnostuneet voivat ottaa yhteyttä, Alanko sanoo.
Pekka Mäenpää
